продукти

3 яйца, 115 г захар, 115 г брашно, 1 с. л. хладка вода, 150 мл сладка сметана, 2 с. л. кисело мляко (4.5%масленост), 150 г плодове (малини, къпини, ягоди, кайсии)

приготвяне

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, към тях се добавя 1/2 от брашно, разбърква се с шпатула и се добавя останалото брашно и водата.Разбъркайте внимателно.Готовата смес изсипете в тава(Ш23,Д33) върху хартия за печене.Пече се на 180 градуса около 25-30 минути или до готовност.Разбийте сметаната, към нея добавете млякото и разбъркайте добре.Когато блатът стане готов, го навийте заедно с хартията от към късата страна и го завийте с влажна кърпа.Оставете го да се охлади.След това махнете хартията, намажете го със сметаната, поръсете с плодовете и го завийте на руло.Поръсете с пудра захар.

редактиране